CHIA Saat

CHIA-SAAT

Unter den Superfoods sind Chia-Samen mit am bekanntesten. In den kleinen schwarzen Körnern steckt jede Menge gesunde Power. So versprechen es uns zumindest die Hersteller. Doch wie gesund sind sie wirklich? Wir gehen nachfolgend auf die wichtigsten Fakten zu Chia-Samen ein:

Inhaltsstoffe von Chia-Samen

Um die gesundheitsfördernde Wirkung von Chia-Samen bestätigen oder widerlegen zu können, braucht es aber auch eine Analyse ihrer Inhaltsstoffe. Auch hier gehen wir wieder von 100 Gramm des Produktes aus, welches du kaufen kannst:

Nährwerte & Inhaltsstoffe von Chia-Samen

In je 100 Gramm der Chia-Samen finden wir:

Was verbirgt sich hinter dem Begriff „Superfood“:

Den als „Superfood“ bezeichneten - oft exotischen - Lebensmitteln gemeinsam ist der relativ hohe Gehalt an so genannten Sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und Antioxidantien. Diesen Substanzen werden besondere bzw. gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen. Als Beispiele seien hier Stoffe wie Anthocyane und Flavonoide genannt. Auch bestimmte Vitamine und Spurenelemente können antioxidative Eigenschaften haben: Antioxidativ wirkende Vitamine sind die Vitamine A, C, E sowie die Vorstufe von Vitamin A, das Beta-Carotin. Unter den Spurenelementen haben Selen, Kupfer, Zink und Mangan antioxidative Eigenschaften. Antioxidantien gelten als so genannte „Radikalfänger“. Das bedeutet, dass sie aggressive Sauerstoffradikale, die im Stoffwechsel entstehen und Körperzellen angreifen, neutralisieren können.

Auch weitere Pflanzeninhaltsstoffe wie das Inulin sollen sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Da Inulin von nützlichen Darmbakterien (Bifidobakterien) verstoffwechselt werden und damit zu deren Vermehrung beitragen kann, werden Inulin so genannte „präbiotische Eigenschaften“ zugesprochen. Präbiotische Substanzen können zu einer gesundheitsfördernden Darmflora beitragen.